🐟【今が旬！太刀魚の炙り刺し】

今が旬の太刀魚。なんと身の幅が12㎝もある、太くて身厚な太刀魚が入荷しました！
白身魚の王様とも言える太刀魚ですが、今の時期は驚くほど脂がのっており、「これ、本当に白身魚？」と感動してしまうほどのコクと、フワフワでとろけるような身の柔らかさをぜひ味わっていただきたいです！
冷えたビールはもちろん、すっきりとした日本酒や焼酎とも相性抜群です。
料理長一押しのメニュー
「太刀魚の炙り刺し」
皮目をサッと炙ることで脂が溶け出し、香ばしさと旨みが口いっぱいに広がります。