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新作串焼き試作中!

2018/08/16

先日、新作串焼の試作をやりました。

ケバブからタッカルビ、バジル、ワカモレなどなど

世界各国いろんなジャンルの

おもしろ串が出来上がりました。

次回おすすめでご紹介致します。

安藤

やっぱりW杯は最高!  富樫 弘貴

2018/08/07

暑い日が続いておりますが、皆様お変わりないでしょうか?

外も暑い!焼場も暑い!熱い!熱いと言えば…。

先日まで行われた、熱い戦いと熱い想いをくれた『2018 FIFAワールドカップ』

僕、サッカーが大好きなんです!

サッカーを語ると熱くなり、早口になってしまします(笑)

足の長さを利用してサッカープレイもお手の物!と言いたいところですが…

全くできません!(笑)ボールを蹴ると足が痛くなっちゃうのです。

なので、サッカーは見る専門!見るのが楽しいんです。

夜中だろうが朝方だろうが見入ってしまったW杯。

白熱した試合を見て声を荒げて応援していました。

惜しくも我ら日本は負けてしまいましたが、日本に熱い想いを届けてくれた

選手達を誇りに思います。

最後まで諦めることなく、日本人らしいチームワークを武器に

凄い戦いを見せてくれました。

きっとTVを見て「サッカー選手になりたい!」「W杯に出たい!」なんて

思ったチビッ子達も沢山いるのではないでしょうか?

大人だってフットサルやってみようかな?なんて思った人もいたはず。

大人になると、失敗する事を避けようとして

色んな事にチャレンジしなくなっていくような気がします。

昔は違っていたのに…子供の頃はがむしゃらに何かにチャレンジしていたはず。

何事も始めから上手くいくことの方が少ないって事を忘れていた気がします。

今回、日本代表の試合を見て勇気をもらった人は僕に限らず多いはず。

色んな人に夢や感動を与えられる人に自分もなりたいと今回のW杯で思いました。

日本代表、勇気をありがとう。



「おかげ様で17周年」 安藤 謙

2018/08/01

2001年7月にOPENしました『wa-fu-ya なかなか』は、

今年で17周年を迎えました。

これもひとえに皆様のおかげだとスタッフ一同感謝しております。

私、安藤もなかなかと共に17年間携わってまいりました。

オープン当初から“変わらないこと”があります。

それは、商品の手作りに拘っていること。

人材不足を理由に既製品を使う飲食店が多い中、ソース、ドレッシングなどは、

もちろんのこと丸鶏から串打ちも手作業で行っています。

もちろん、既製品に頼ることもありますが、

出来るだけスタッフで作るようにしています。

手間と時間がかかるやり方は、現代では逆行していると思いますが、

あえて手作業に拘っているのには、理由があります。

それは、原材料に目が行き届き、安心して召し上がって頂きたいということです。

世の中には美味しくて便利な加工食品があふれています。

添加物等、すべてを否定するのは現実的でありませんが、

その食べ物本来の自然の味、本物の味を知ってほしい。

野菜もフレッシュな物という思いで、毎日社長自らが市場へ仕入に行くほど。

また、一から作った料理には不思議と愛着が湧くもので、

まるで巣立つ子供を見送るような気持ちで、お客様の元へと提供しています。

以前CMでメイド役の子が料理に「美味しくな〜れ!」なんて

フレーズを投げかけていましたが、あれ、必ずしも間違えじゃないと思うんです。

料理の美味しさは、作り手の気持ち次第。

一番大事な工程は、今も昔も変わらない!仕上げに「美味しくな〜れ!」

と隠し味を入れて、これからも美味しい物をたくさん

皆様に召し上がって頂きたいと日々努力してまいりますので、

今後とも『なかなか』を宜しくお願い致します。


うちのこうき

2018/07/25

うちのコウキ君、見ての通り細い!!身体が細い!!!
本人いわく、「お腹が出てます〜」と言いますが・・・

とにかく細い!!!笑
背も高いので細く見えてしまうのかもしれませんが細いです。

そんなコウキ君、ラーメンを食べる姿も細い!!笑
後日、この写真を見て、なかなかスタッフ爆笑!

女子かっ!麺一本なの?二本なの?

期待を裏切らないコウキなのでした(^^)v


なかなか あや

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