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半生かつお節!?

2018/04/06

こんにちは!佐々木です。

今回は、トッピングで人気の『半生かつお節』についてご紹介します。

『半生かつお節』って何!?と言う方もいらっしゃるかと思います。

かつお節は26%以下の水分含有量にすることが常識なのですが、

味噌屋八兵衛が使用しているこの『半生かつお節』は、

特殊な方法で26%以上を保つことが出来ているそうなんです。

その為、柔らかな食感と旨味を十分に残し、薫臭や生臭さを取り除くことが

出来ているそうです。

「こんなかつお節初めて食べた!!」と言う方もいらっしゃると思います。

ぜひ『半生かつお節』一度ご賞味下さい。


味噌屋八兵衛 佐々木

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