wa-fu-ya なかなかの従業員日記http://groove1990.sub.jp/wa-fu-ya なかなかの従業員日記です。ターニングポイント   安藤謙http://groove1990.sub.jp/naka_diary1p.html?eid=03633&shop_select=2こんにちは!安藤です。『なかなか』は今年18年目。<br /> <br /> ここまで長く続けられたのも皆様のおかげです。<br /> <br /> 大変感謝しております。その昔、当時私は串よしに勤務していました。<br /> <br /> 社長から「新店をオープンするので、<br /> <br /> 都内の串焼屋に誰か1人修業に行ってほしい」<br /> <br /> 「行きたい人はいるか?」と聞かれました。<br /> <br /> その時、5名ほどその場にいましたが、<br /> <br /> 誰も返事をせず「シーン」と重い空気が漂う中…。<br /> <br /> 「誰もいないのか!」「シーン」恐る恐る「では、私が行きます」<br /> <br /> と手を挙げたのが、私の中でのターニングポイントだったのかもしれません。<br /> <br /> その頃、焼場を担当していましたが、<br /> <br /> 正直仕事に行き詰っている時期でしたので、良いきっかけでした。<br /> <br /> 後日、修業先の東京老舗串焼屋にあいさつに行ったところ、<br /> <br /> 親方からギロッと睨まれ「腕1本なくす覚悟をしてから来い!」<br /> <br /> と脅されたのも、今となっては良い思い出です。<br /> <br /> 修業中は炭の温度、串打ち、味付け、焼きを厳しく仕込まれ、<br /> <br /> なぜこうするか?理由づけで教えてもらう日々が続きました。<br /> <br /> 串焼1本を仕上げるのにここまで考えてるのか!<br /> <br /> と刺激を受けながらの修業でした。<br /> <br /> しかし、この経験があったからこそ、<br /> <br /> この仕事を一生続けようと決めたきっかけになったのです。<br /> <br /> 後々社長に聞いた話では、修業でかかった費用が<br /> <br /> かなりの大金でびっくりしました!!<br /> <br /> 本当に良い経験をさせてもらったと感謝しております。<br /> <br /> ターニングポイントを訳してみたら、人生の転換点、<br /> <br /> 運命の分かれ道と書いてありました。<br /> <br /> それが良い結果になるか、悪い結果になるかが決まる場所や<br /> <br /> タイミングのことらしいです。<br /> <br /> こうやって18年、ここの場所で仕事が出来ていることは<br /> <br /> 良い結果に進んだんだなぁと感じています。<br /> <br /> これから先はこの修業時代に得た物を周りに手放す気持ちで<br /> <br /> スタッフに教えて行きたいと考えております。<br /> <br /> 2018-11-14T12:18:00+09:00従業員日記のんびりと...http://groove1990.sub.jp/naka_diary1p.html?eid=03627&shop_select=2今回のお客様は、5名で来店して下さった方々。<br /> <br /> 食事を楽しみ、お酒を飲んで、食休みの所を1枚パシャリ!<br /> <br /> ご来店、ありがとうございます!<br /> <br /> 秋山<br /> 2018-11-08T13:17:00+09:00従業員日記happy birthday♪http://groove1990.sub.jp/naka_diary1p.html?eid=03624&shop_select=2本日は、ご予約して下さった二人のお姉さんが登場です!<br /> <br /> 会員特典の誕生日ハガキを持って来て下さり、<br /> <br /> ケーキをご用意させて頂きました。<br /> <br /> お誕生日、おめでとうございます!!<br /> <br /> 秋山<br /> 2018-11-01T16:03:00+09:00従業員日記いつもありがとうございます!http://groove1990.sub.jp/naka_diary1p.html?eid=03620&shop_select=2今回は、常連でVIP会員の今井様です!<br /> <br /> たくさんの方々に来て頂き、コース料理をご注文頂きました!<br /> <br /> いつもご利用して下さり、ありがとうございます!!<br /> <br /> 秋山<br /> 2018-10-29T15:14:00+09:00従業員日記プチ飲み会http://groove1990.sub.jp/naka_diary1p.html?eid=03614&shop_select=2今回から、従業員日記を担当させて頂きます秋山と申します。<br /> <br /> 過去に「アキ」という名前で書かせて頂いておりました。<br /> <br /> 知っている方もそうでない方も、これからまた宜しくお願い致します。<br /> <br /> 今回、ご紹介するのは常連の高内様!<br /> <br /> 私がなかなかに戻って、最初に仲良くして下さったお客様です。<br /> <br /> 会員限定の飲み放題をご注文して下さり、<br /> <br /> ちょっとした飲み会をして下さりました!<br /> <br /> いつも美味しそうにお食事されるので、私達もとても嬉しいです。<br /> <br /> ありがとうございます!また来てくださいね!<br /> <br /> 秋山亮<br /> 2018-10-17T11:13:00+09:00従業員日記お家でCHAPMAN☆http://groove1990.sub.jp/naka_diary1p.html?eid=03611&shop_select=2先日、友達の引っ越しパーティーをすることになり、<br /> 料理を新店CHAPMANにお願いすることにしました。<br /> <br /> テイクアウトで適当にお願いします。料理の題名は「インスタ映え!」とオーダー。<br /> <br /> 頂いた料理が・・・<br /> <br /> すっばらしい!見事なインスタ映え(^^)!<br /> <br /> 味もすごく美味しく、友達も喜んでもらえて、とっても楽しいパーティーになりました!<br /> <br /> 料理は、味が美味しいのはもちろんですが、見た目の美しさだったり、楽しい食事が一番のごちそうですよね〜<br /> <br /> 「インスタ映え」という言葉は、流行なのかもしれませんが、見た目の美しさと楽しさが伝わる今時の表現方法だと思います。<br /> <br /> なかなかの料理もぜひインスタアップして、楽しさの共有しましょう♪<br /> <br /> #wa-fu-yaなかなか #あや<br /> <br /> <br /> 2018-10-12T10:47:00+09:00従業員日記大人の修学旅行http://groove1990.sub.jp/naka_diary1p.html?eid=03607&shop_select=2先日、奈良と京都に出かけました!<br /> <br /> 突然思い立って、突然行った旅。<br /> 大人になって行く京都はとっても良かったです。<br /> 御朱印帳集め含め、美しい街並みは目にも心にもリフレッシュになりました。<br /> <br /> その旅の一部をご紹介!<br /> <br /> 「初めて見た奈良の大仏様は、迫力満点!」<br /> 大仏様の回りに小さい大仏様がたくさんいます。<br /> <br /> ところで皆さん、真ん中のほくろの様なでっぱりは、ほくろでもイボでもないのを知っていますか?<br /> あれは、毛なのです!<br /> <br /> この毛は「白亳(びゃくごう)」と呼ばれるもので産毛の一種なそうで、<br /> 亳光、眉間光とも呼ばれ、全世界のすみずみの何処まででも慈悲の光が届き、悩む人、苦しむ人を見通すことが出来るのだという物らしいです。<br /> <br /> 大人になって寺や神社めぐりで歴史や知らない事を知る。古代の人に触れる時間は、とても良い時間になりました。<br /> <br /> <br /> <br /> なかなか あや<br /> <br /> <br /> <br /> 2018-10-03T07:40:00+09:00従業員日記最近のマイブーム!http://groove1990.sub.jp/naka_diary1p.html?eid=03603&shop_select=2暑さも和らいで、すっかり秋ですね!<br /> <br /> ドライブ大好きクッキーちゃん<br /> <br /> 最近のマイブームといえば!<br /> <br /> ドックカフェめぐりです。<br /> <br /> 木更津にはワンちゃんと一緒にランチが<br /> <br /> 出来るお店がたくさんあるんですよね!<br /> <br /> まだまだたくさん色々な所に行こうねー<br /> <br /> なかなか担当事務 吉田 2018-09-27T12:42:00+09:00従業員日記会員登録はお済ですか?http://groove1990.sub.jp/naka_diary1p.html?eid=03599&shop_select=2なかなかでは携帯でEPARK会員登録をしていただき<br /> <br /> ポイントを集めてお食事券のプレゼントをしています。<br /> <br /> 300ポイントで1000円分、500ポイントで2000円分<br /> <br /> 1000ポイントでなんと5000円分!<br /> <br /> 是非ポイントを貯めてお得にご利用下さい!<br /> <br /> 誕生日のケーキプレゼントや平日限定コースなど<br /> <br /> お得なメールも届きます!<br /> <br /> 詳しくはスタッフまでお声かけ下さい。<br /> <br /> なかなか担当 吉田 2018-09-19T15:37:00+09:00従業員日記ケーキプレゼント(#^.^#)http://groove1990.sub.jp/naka_diary1p.html?eid=03593&shop_select=2なかなかではEPARK会員様やアンケートを書いて頂いたお客様の<br /> <br /> 誕生日や結婚記念日にケーキをプレゼントしています。<br /> <br /> このハガキが届いたお客様は、是非ご利用下さいませ。<br /> <br /> お友達やご家族様にサプライズなんていかがですか?<br /> <br /> なかなか事務担当 吉田 2018-09-12T14:06:00+09:00従業員日記おすすめ書いてます!http://groove1990.sub.jp/naka_diary1p.html?eid=03591&shop_select=2私の仕事といえば、なかなかのおすすめ作りです!<br /> <br /> なんでもパソコンでできる世の中ですが<br /> <br /> やっぱり手書きって味がありますよね!<br /> <br /> これからもがんばって見やすいおすすめを<br /> <br /> 提供させて頂きます。<br /> <br /> なかなか事務担当 吉田<br /> 2018-09-05T15:53:00+09:00従業員日記チーバくんあらわる!http://groove1990.sub.jp/naka_diary1p.html?eid=03589&shop_select=2先日、事務所に来社されたお客様の車の荷台に<br /> <br /> なんとチーバくんが乗っているではありませんか!<br /> <br /> ちばアクアラインマラソン2018のスタート地点<br /> <br /> 潮浜公園に設置されるチーバくんだそうです。<br /> <br /> 今年のアクアラインマラソン楽しみですね!<br /> <br /> なかなか事務担当 吉田<br /> 2018-08-31T10:43:00+09:00従業員日記まだまだ暑い!http://groove1990.sub.jp/naka_diary1p.html?eid=03586&shop_select=2夕方、大好きな散歩に出る時間もまだまだ暑い!<br /> <br /> エアコンの効いた部屋から全然動かないクッキーくん<br /> <br /> 帽子をかぶせたら少しやる気でました!<br /> <br /> なかなか事務担当 吉田 2018-08-22T15:55:00+09:00従業員日記新作串焼き試作中!http://groove1990.sub.jp/naka_diary1p.html?eid=03579&shop_select=2先日、新作串焼の試作をやりました。<br /> <br /> ケバブからタッカルビ、バジル、ワカモレなどなど<br /> <br /> 世界各国いろんなジャンルの<br /> <br /> おもしろ串が出来上がりました。<br /> <br /> 次回おすすめでご紹介致します。<br /> <br /> 安藤 2018-08-16T11:46:00+09:00従業員日記やっぱりW杯は最高!  富樫 弘貴http://groove1990.sub.jp/naka_diary1p.html?eid=03576&shop_select=2暑い日が続いておりますが、皆様お変わりないでしょうか?<br /> <br /> 外も暑い!焼場も暑い!熱い!熱いと言えば…。<br /> <br /> 先日まで行われた、熱い戦いと熱い想いをくれた『2018 FIFAワールドカップ』<br /> <br /> 僕、サッカーが大好きなんです!<br /> <br /> サッカーを語ると熱くなり、早口になってしまします(笑)<br /> <br /> 足の長さを利用してサッカープレイもお手の物!と言いたいところですが…<br /> <br /> 全くできません!(笑)ボールを蹴ると足が痛くなっちゃうのです。<br /> <br /> なので、サッカーは見る専門!見るのが楽しいんです。<br /> <br /> 夜中だろうが朝方だろうが見入ってしまったW杯。<br /> <br /> 白熱した試合を見て声を荒げて応援していました。<br /> <br /> 惜しくも我ら日本は負けてしまいましたが、日本に熱い想いを届けてくれた<br /> <br /> 選手達を誇りに思います。<br /> <br /> 最後まで諦めることなく、日本人らしいチームワークを武器に<br /> <br /> 凄い戦いを見せてくれました。<br /> <br /> きっとTVを見て「サッカー選手になりたい!」「W杯に出たい!」なんて<br /> <br /> 思ったチビッ子達も沢山いるのではないでしょうか?<br /> <br /> 大人だってフットサルやってみようかな?なんて思った人もいたはず。<br /> <br /> 大人になると、失敗する事を避けようとして<br /> <br /> 色んな事にチャレンジしなくなっていくような気がします。<br /> <br /> 昔は違っていたのに…子供の頃はがむしゃらに何かにチャレンジしていたはず。<br /> <br /> 何事も始めから上手くいくことの方が少ないって事を忘れていた気がします。<br /> <br /> 今回、日本代表の試合を見て勇気をもらった人は僕に限らず多いはず。<br /> <br /> 色んな人に夢や感動を与えられる人に自分もなりたいと今回のW杯で思いました。<br /> <br /> 日本代表、勇気をありがとう。<br /> <br /> <br /> <br /> 2018-08-07T16:17:00+09:00従業員日記